Dieser Film zeigt etwas, das im üblichen
Chemie-Unterricht zu langweilig wäre. Dieses eine Mal wurde es für diesen
Film aber durchgeführt: Minutenlang kippen zwei Praktikantinnen
Haushalts-Salz bzw. Haushaltszucker in zwei Gefäße, die mit der gleichen
Menge Leitungswasser gefüllt sind. Wir haben als Besonderheit Magnetrührer:
Die verwirbeln Wasser und Feststoff und sorgen dafür, dass der Feststoff
sich schnell auflöst - wenn er denn noch kann.
Wenn trotz ausgiebigen Rührens erste Feststoff-Körner gar nicht mehr in
Lösung gehen, so wurde die Löslichkeitsgrenze des Stoffes erreicht. "Sein
Löslichkeitsprodukt wurde überschritten" heißt das in der Fachsprache. Bis
da hin rühren wir und stellen fest: Kochsalz löst sich ungefähr im
Gewichtsverhältnis 4: 10 (400 g auf 1 l Wasser) in Wasser bei
Zimmertemperatur. Zucker schafft
das 1 : 1, also 1000 g Zucker lösen sich gerade noch in 1 l Wasser.
Die Welt der Chemie ist umfangreich. Wir hören beim Rühren zu, was dem
Lehrer zum Thema einfällt.