| Hier stellen wir Alkohol auf die klassische
Art her: Mit Hefe, aus zwei Ansätzen: Einmal Trauben-Maische, einmal schlicht
Haushaltszucker. Beim Haushaltszucker zeigt das Gärröhrchen schon nach Minuten
an, dass die Hefe-Enzyme den Zucker in Alkohol umzuwandeln beginnen. Aus den
matschigen Ausgangssubstanzen destillieren wir dann einen Branntwein bzw.
Schnaps. In den letzten fünf Bildern wir noch ein Nachweis für das giftige
Methanol gezeigt, das nie in Getränken sein soll: Nur die Methanolflamme wird
grün, die Alkoholflamme nicht, wenn Borax in die Flamme gegeben wird. |
