Organische Chemie 2012/2013 am AG Stuttgart                       Wissen 01

Das hier gibt es zum Download als Arbeitsblatt

Es gibt in der Chemie metallische Verbindungen, Ionenbindungen und Atombindungen.

Alle organischen Verbindungen enthalten Atombindungen, und Kohlenstoff kommt darin vor.
Metallisches zählt in der organischen Chemie gar nicht. Ionen spielen eine Randrolle.

Organische Stoffe sind stets Moleküle. Moleküle sind

1. voneinander abgegrenzte Teilchen

2. innerlich durch Atombindungen verknüpft

Atombindungen stellt man durch Striche zwischen den Atomen dar.

Übung 1: Zeichnen Sie hier die Strukturformel von Methan (C in der Mitte, 4 H drumrum) und Alkohol (zwei C in der Mitte, drumrum 6 H, zwischen einem C und einem H noch ein O):

In der organischen Chemie spielen nur sieben Atomsorten eine Rolle (die Zahl ihrer Bindungsarme steht hinter ihrem Namen und ihrem Symbol):

- Der Kohlenstoff (immer dabei) C 4 12 u
- Der Wasserstoff (in 999 von 1000 Fällen dabei) H 1 1 u
- Der Sauerstoff (bei der Hälfte aller Stoffe dabei, die uns begegnen werden) O 2 16 u
- Der Stickstoff (Bei Aminosäuren und manchen Kunststoffen) N 3 14 u
- Der Schwefel (bei Cystein und Harnstoff) S 2 32 u
- Der Phosphor (bei manchen Biomolekülen) P 5 31 u
- Die Halogene Fluor > Chlor > Brom > Jod (in der Natur ganz selten, bei künstlichen organischen Verbindungen ganz häufig) F > Cl > Br > J 1 (geordnet nach sinkender Aggressivität) 19 u > 36 u > 80 u > 127 u

Moleküle wiegt man in „unit“. Ein unit ist die kleinstmögliche Gewichtseinheit in der Chemie. Jedes Atom hat ein typisches Gewicht in unit, das Atomgewicht. Oben in der Liste ist das Atomgewicht die letzte Zahl mit dem „u“ dahinter. Aus allen Atomen in einem Molekül kann mal das „Molgekülewicht“ eines Stoffes errechnen.

Übung 2: Errechnen Sie hier das Molekülgewicht von Methan CH₄ und Alkohol C2H₅OH ( CH₄ und C2H₅OH sind „Summenformeln):
 

Die Chemie kennt rund 110 verschiedene Atomsorten. Das sind die 110 Elemente, aus denen die Millionen von Verbindungen der Chemie zusammengesetzt sind.

Diese 110 Elemente sind Reinstoffe. Sie lassen sich chemisch nicht weiter zerlegen. (da müssen die Physiker ran - und die zerstören das Element). Alle Verbindungen kann man chemisch irgendwie in Elemente zerlegen (diese Zerlegung ist im engen Sinn die „Analyse“).

Alle 110 Elemente sind im Periodensystem geordnet nach steigender Zahl ihrer Außenelektronen von links nach rechts, und nach steigender Zahl ihrer Schalen und ihrer Atommasse von oben nach unten.