1. Was hat Dampf mit Nebel zu tun?
Eine Art Nebel, der auf der Wasseroberfläche auftritt und erscheint als Dampf oder kondensierter Wasserdampf. Diese Art von Nebel entsteht, wenn sehr kalte Luft über einer wärmeren Wasseroberfläche verläuft und vermischt sich mit der warmen Luft dort. Für den Nebel zu kommen, ist die Temperatur niedriger Regel um den Gefrierpunkt oder niedriger, und es sollte eine deutliche Inversion in der Luft, bevor es über das Wasser bewegt.

Tja. Das hat wohl der Babelfisch aus dem Englischen übersetzt. Können wir so nicht nutzen.


http://www.youtube.com/watch?v=zCdcayc1U8w

Das ist klassische Musik mit romantischen Landschaftsbildern, 1.50 min kurz. ja, warum nicht. 

2. Rauch ist etwas ganz anderes. Was nämlich?

Rauch ist ein meist durch Verbrennungsprozesse entstehendes Aerosol in feinstverteilter (oft kolloidaler) Form aus Abgasen, Staubpartikeln (Ruß, Flugasche, Unverbranntes) und Nebeltröpfchen (Wasser, Öldämpfe, Säuredämpfe). Im engeren Sinn wird mit Rauch ein Gemisch aus einer festen in einer gasförmigen Phase bezeichnet.
Umgangssprachlich wird dichter, undurchsichtiger und gegebenenfalls dunkler Rauch als Qualm bezeichnet. Rauch/Abgas aus Bränden nennt man auch Brandgas. Rauch und Abgas aus technischen Verbrennungsanlagen wird auch als Rauchgas bezeichnet.
Rauch ist in der Regel ein Schadstoff für Mensch und Umwelt. Im Gegensatz zu einem unkontrollierten Feuer (Brand) findet kontrollierte Verbrennung daher normalerweise in geschlossenen Behältern (wie Maschinen, Öfen und Lampen) statt und die Rauchgase werden durch eine entsprechende Öffnung (Auspuff, Schornstein, Saugzug) kontrolliert abgeleitet. Bei industriellen Anlagen wird das Rauchgas zuvor gereinigt, sodass neben Stickstoff praktisch nur noch Wasserdampf und Kohlenstoffdioxid den Schornstein verlassen.

http://www.myvideo.de/watch/4650284/Chemische_Reaktion_Herstellung_von_Rauch

Flüssigkeit 1, Flüssigkeit 2. Nichts passiert. Pulver dazu: Nebel steigt auf. Verhält sich wie kalter Kohlendioxid-Nebel. Wir schauen in den Infos zum Film nach: Da steht NICHTS. Das ist wenig.

3. Wir schauen in einen blauen Himmel mit einigen Wolken. Welches Gas ist da, und welcher Dampf?

Eine Wolke ist eine Ansammlung von sehr feinen Wassertröpfchen (Nebel) oder Eiskristallen. Die Wassertröpfchen bilden sich um Kondensationskerne herum, wenn die relative Feuchtigkeit der Luft 100 % geringfügig, um höchstens 1 % übersteigt. Dies kann entweder durch Abkühlung der Luft beim Aufsteigen (Thermik, Aufgleiten an anderen Luftschichten oder am Berghang) oder durch Durchmischen zweier Luftmengen geschehen (Richard Mollier). Beim Kondensieren wird die Verdampfungswärme des Wassers frei, welche das Abkühlen bei weiterem Aufsteigen der Luft abschwächt. Dadurch kann die Luft in größere Höhen steigen. Bei ruhiger Luft und wenigen Kondensationskernen kann es zu einer Übersättigung der Luft mit Wasserdampf kommen. Obwohl der relative Wassergehalt dann deutlich mehr als 100 % beträgt, kommt es noch zu keiner Kondensation. Der Wassergehalt muss erst weiter zunehmen, bevor er kondensiert. Bei einer Lufttemperatur unter -10 °C können sich an den Kondensationskernen Eiskristalle (Schneeflocken) durch Resublimation bilden. Kondensationskerne sind elektrisch geladen und haben eine Größe von 1 nm bis 1000 nm. Sie entstehen durch die Natur und kosmische Strahlung (Beispiel Nebelkammer). Auch private Haushalte, Industrie und Landwirtschaft können beteiligt sein. Nach Beginn der Kondensation kondensiert immer mehr Wasserdampf an dieser Stelle, bis es zu einem sichtbaren Nebeltröpfchen wird. In der meteorologischen Systematik werden die Wolken den Hydrometeoren zugerechnet.

http://www.mrbbc.org/files/de/cloudlevels.htm

Nett gebastelte Javascript-Seite mit 10 Wolkenfotos. Echt gut erklärend. Will man eine Wolke größer holen durch Klick drauf, kommt stattdessen die Wikipedia-Seite zum Wolkentyp. Auch ok.
Dann linke ich also ergänzend zu "Wollkenfotos satt":  http://www.wolkenatlas.de/ 

4. Aggregatzustände: Welche gibt es, und wie heißen die Übergänge zwischen ihnen?

http://www.youtube.com/watch?v=nG69b0Lxwno

Opa erzählt den Enkeln, was Spaß macht. Erst mal eine Minute Anlauf, aber dann wird in der Küche gekühlt und gekocht. In der zweiten Minute dann der Spiegel, sehr richtig, und zum Schluss der Sicherheitshinweis. Super schlicht alles, aber so kann man mal starten.

Als Aggregatzustände bezeichnet man qualitativ verschiedene, temperatur- und druckabhängige physikalische Zustände von Stoffen. Die Abhängigkeit des Aggregatzustandes beziehungsweise des in der Thermodynamik enger gefassten Begriffs der Phase von diesen Zustandsgrößen wird üblicherweise in einem Phasendiagramm dargestellt.

Es gibt drei klassische Aggregatzustände:
• fest - in diesem Zustand behält ein Stoff im Allgemeinen sowohl Form als auch Volumen bei, siehe Festkörper
• flüssig - hier wird das Volumen beibehalten, aber die Form ist unbeständig und passt sich dem umgebenden Raum an, siehe Flüssigkeit
• gasförmig - hier entfällt auch die Volumenbeständigkeit, ein Gas füllt den zur Verfügung stehenden Raum vollständig aus, siehe Gas
Bei Feststoffen unterscheidet man auch nach anderen Merkmalen:
• kristallin - ein spröder Feststoff, der seine Form nicht verändert. Seine Bausteine, die Kristalle, weisen eine Fernordnung auf.
• amorph - ein Feststoff, der lediglich durch eine Nahordnung ausgezeichnet ist, siehe amorphes Material

Versuch 1:

Ein Stück Eis wird langsam erhitzt. Der Feststoff Eis geht bei diesem Vorgang langsam in die Flüssigkeit Wasser über. Misst man die Temperatur, so bemerkt man, dass diese konstant bei 0°C bleibt, so lange ein Eis-Wasser-Gemisch vorliegt. Diese Temperatur nennt man die Schmelztemperatur des Eises.

Bringt man die Flüssigkeit durch Erhitzen zum Kochen, dann geht die Flüssigkeit Wasser in einen gasförmigen Zustand über, es entsteht Wasserdampf. Misst man die Temperatur, so bemerkt man, dass diese konstant bei 100°C bleibt, so lange ein Wasser-Wasserdampf-Gemisch vorliegt. Diese Temperatur nennt man die Siedetemperatur des Wassers.
Durch Zuführung von Wärmeenergie (erhitzen), kann man also die Übergänge von fest zu flüssig (schmelzen) und von flüssig zu gasförmig (verdampfen) erreichen.

Wasserdampf kondensiert sehr leicht an kalten Fensterscheiben und Wänden. Der Übergang von gasförmig zu flüssig (kondensieren) ist also durch Entzug von Wärmeenergie (abkühlen) möglich.

Ebenso kann man den Übergang von flüssig zu fest (erstarren) erreichen, indem man Wasser im Tiefkühlfach durch Wärmeentzug gefrieren lässt.

Versuch 2: